銀郷やまがた牛御膳（1キット2人前）
山形牛を贅沢に使った山形名物のいも煮や炊き込みご飯をはじめ伝統野菜を使った郷土料理など、故郷の懐かしい味が愉しめるセットです。
山形 YAMAGATA
日本百名山に数えられる秀麗な山々に囲まれ、最上川が流れる美しい自然に恵まれた山形。
豊かな土壌の里山で育まれた山の幸や伝統野菜の宝庫で、お米や果樹、畜産は全国的にも有名です。
商品のこだわり
山形牛入り炊き込みご飯
山形の厳しい寒暖差と豊かな自然が育んだ、繊細な脂とやわらかな肉質の「山形牛」。その旨味を存分に活かし、ご飯と一緒に炊き込むことで、豊かな風味を米の一粒一粒に染み込ませました。使用したお米は、山形県産のブランド米「つや姫」。甘みと艶があり、牛肉のコクと絶妙に調和します。上質な素材同士が引き立て合う、贅沢な炊き込みご飯を心ゆくまでお楽しみください。
山形県産 つや姫
山形県は、四季がくっきりと移ろい、冬には豊富な雪が降り積もる土地。昼夜の寒暖差が大きく、肥沃な土壌にも恵まれ、平安時代より稲作の名産地として名を馳せてきました。そんな山形で生まれた「つや姫」は、その名のとおり白くつややかで、炊き上がりの美しさ・香り・粘り・甘みのバランスに優れたお米です。2010年の登場以来、連続して食味ランキング最高位「特A」を獲得する、品質の高さが魅力。一粒一粒が凛と立ち上がり、和食をはじめとする様々なおかずにも合います。上品で奥行きあるごはんの味を、どうぞご堪能ください。
山形風味噌汁
山形風味噌汁に使用する白味噌は、山形県産のブランド米「つや姫」と大豆を100％使用しました。お米由来の上品な甘みと深いコクが特徴で、素材の旨みを引き立てる贅沢な味わいです。白味噌のまろやかな甘みと、かぶのやさしい風味が絶妙にマッチした、至福の一杯をお楽しみください。
いも煮
秋の風物詩「いも煮会」で親しまれる、山形県を代表する郷土料理。山形牛をたっぷり贅沢に使用し、里芋やねぎとともに、醤油ベースのたれでじっくり煮込みました。とろける牛の旨味と、野菜の滋味が広がる、あたたかなふるさとの味です。一口ごとに心が満たされる、やさしい甘みと味わいをお楽しみください。
冷や汁
冷や汁（ひやしる）は季節の野菜と香り高い出汁に、旬の野菜をふんだんに浸し、さっぱりと仕上げる山形県米沢市の郷土料理です。食感豊かな野菜とともに、噛みしめるほどに広がる上品な出汁の旨味が、涼やかで贅沢な味わいをお届けします。
だだちゃ豆とひじきの煮物
山形・與惣兵衛のだだちゃ豆を贅沢に使い、ひじきとともにじっくり炊き上げた懐かしくも上品な煮物です。「だだちゃ」とは庄内地方の方言で「お父さん」を意味し、伝統野菜として愛されるだだちゃ豆の豊かな甘みとコクが、ひじきの旨みと調和します。噛むほどに深まる味わいをお楽しみください。
作り方
- 準備していただくもの
- 水、炊飯器、鍋
- 下準備
-
■野菜を切る
かぶは茎の根元までしっかり流水で洗い、6等分のくし形に切る。
主食
山形牛入り炊き込みご飯
-
1 1.5合分の水と米を入れた後、炊き込みご飯の素を入れる。 -
2 炊き上がったらご飯をよく混ぜ、器に盛る。
主菜
いも煮
-
1 袋から取り出したいも煮を鍋に入れて温める。 -
2 温まったら、器に盛り付ける。
汁物
お味噌汁
副菜
冷や汁
だだちゃ豆とひじきの煮物
商品情報
| 規格 | ご飯、汁物、主菜、副菜×各1セット |
|---|---|
| 製造地 | (最終加工地)東京都 |
| 目安 | 2人前 |
| 消費期限 | 到着指定日から1-2日 ※配達エリアにより異なります |
| お届け方法 | クール宅急便（冷蔵タイプ） |
| 原材料 |
【山形牛入り炊き込みご飯】 ［米］単一原料米 山形県 つや姫 令和6年産、［具］牛肉（山形県）、醤油、砂糖、葱、ぶなしめじ、ごぼう、人参、こんにゃく、たん白加水分解物、醸造酢、食塩、酵母エキス、（一部に小麦・大豆・牛肉を含む） 【お味噌汁】 ［具］かぶ（国産）、［味噌汁の素］味噌（国内製造）、かつおだし、みりん、昆布だし、（一部に大豆を含む） 【いも煮】 里芋（国産）、牛肉（山形県）、こんにゃく、葱、醤油、みりん、料理酒、砂糖、昆布だし／安定剤（加工デンプン）、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、水酸化カルシウム、（一部に小麦・大豆・乳成分・牛肉を含む） 【冷や汁】 豆もやし（国産）、小松菜、人参、発酵調味料、醤油、椎茸／pH調整剤、グリシン、保存料（ポリリジン）、（一部に小麦・大豆・卵を含む） 【だだちゃ豆とひじきの煮物】 だだちゃ豆（山形県）、醤油、ひじき、砂糖、人参、油揚げ、発酵調味料、植物油脂、風味調味料／調味料（アミノ酸等）、保存料（ポリリジン）、（一部に小麦・大豆・乳成分を含む） |
| アレルゲン | 小麦・大豆・卵・乳成分・牛肉 |
| 配送可能エリア | 沖縄・離島を除く日本国内（ヤマト運輸の配送可能エリア） |
| 熱量（1人前） | 1,017kcal（推定値） |
| その他 |
・本ページに使われている画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります。 ・お箸や器などは付属しません |
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