【敬老の日】銀郷やまがた牛御膳（1キット2人前）
山形牛を贅沢に使った山形名物のいも煮や炊き込みご飯をはじめ伝統野菜を使った郷土料理など、故郷の懐かしい味が愉しめるセットです。
山形 YAMAGATA
日本百名山に数えられる秀麗な山々に囲まれ、最上川が流れる美しい自然に恵まれた山形。
豊かな土壌の里山で育まれた山の幸や伝統野菜の宝庫で、お米や果樹、畜産は全国的にも有名です。
商品のこだわり
山形牛入り炊き込みご飯
「山形牛」とは、山形県内において最も長く育成・肥育された黒毛和牛のことです。
上質な脂と繊細な肉質の山形牛は、猛暑の夏と厳寒の冬が巡る山形県の四季によってつくられます。
山形牛を100%使用し、ご飯と一緒に炊き込むことで旨味がお米にじっくりと染み込む、贅沢感あふれる炊き込みご飯になりました。
甘みと艶がある人気高い山形県産のブランド米「つや姫」とともにご堪能ください。
山形県産 つや姫
お米の出身は山形県。山形県は四季の変化が鮮やかで、冬に山間部で降る雪は山にたくわえられ、やがて豊かな湧き水となります。
肥沃な土壌と年間・昼夜の温度差が大きいことから稲作に最適な平安時代から有名な米どころなのです。
つや姫は名前の通り、際立つ白い輝き・香り・旨さ・粘り・粒の大きさの全てのバランスがよく、2010年秋にデビューして以来、連続で食味ランキング特Aを受賞しています。
山形風味噌汁
山形風味噌汁の白味噌には、山形県産のブランド米つや姫と山形県産大豆を100％使用しており、味噌本来がもつ甘さとコクをお楽しみいただけます。
お米ならではの上品な味噌の甘みがかぶと絶妙にマッチした至極の一杯です。
いも煮
いも煮は、山形県を代表する郷土料理で、山形では、家族や友人とともに河原でいも煮の鍋を囲む「いも煮会」が秋の風物詩となっています。
山形牛を100%使用し、里芋やねぎとともに醤油ベースのたれでじっくり煮込んだ、あたたかいふるさとの味にこだわって作りました。
山形牛の贅沢な甘みと野菜の旨味を存分にお楽しみください。
冷や汁
冷や汁（ひやしる）は季節の野菜と冷たいだし汁を合わせて仕上げるおひたしで、”上杉謙信の城下町”として知られる山形県米沢市の郷土料理です。
香り豊かな出汁に、食感のいい野菜をたっぷりと浸しました。
様々な食感の食材と噛み締めるたびに溢れだす上品な出汁の味わいが魅力の一品です。
だだちゃ豆とひじきの煮物
だだちゃ豆とひじきの煮物は、山形の農家
與惣兵衛（よそべい）のだだちゃ豆を使用し、ひじきと一緒に炊き上げたどこか懐かしい味わいの一品です。
だだちゃ豆の「だだちゃ」とは、山形県庄内地方の方言で「お父さん」という意味です。
山形の伝統野菜であるだだちゃ豆の甘みと、噛むほどに感じるコクをひじきとともにお楽しみください。
作り方
- 準備していただくもの
- 水、炊飯器、鍋
- 下準備
-
■野菜を切る
かぶは茎の根元までしっかり流水で洗い、6等分のくし形に切る。
主食
山形牛入り炊き込みご飯
-
1 1.5合分の水と米を入れた後、炊き込みご飯の素を入れる。 -
2 炊き上がったらご飯をよく混ぜ、器に盛る。
主菜
いも煮
-
1 袋から取り出したいも煮を鍋に入れて温める。 -
2 温まったら、器に盛り付ける。
汁物
お味噌汁
副菜
冷や汁
だだちゃ豆とひじきの煮物
商品情報
| 規格 | ご飯、汁物、主菜、副菜×各1セット |
|---|---|
| 製造地 | (最終加工地)東京都 |
| 目安 | 2人前 |
| 消費期限 | 到着指定日から1-2日 ※配達エリアにより異なります |
| お届け方法 | クール宅急便（冷蔵タイプ） |
| 原材料 |
【山形牛入り炊き込みご飯】 ［米］単一原料米 山形県 つや姫 令和5年産、［具］牛肉（山形県）、醤油、砂糖、葱、ぶなしめじ、ごぼう、人参、こんにゃく、たん白加水分解物、醸造酢、食塩、酵母エキス、（一部に小麦・大豆・牛肉を含む） 【お味噌汁】 ［具］かぶ（国産）、［味噌汁の素］味噌（国内製造）、かつおだし、みりん、昆布だし、（一部に大豆を含む） 【いも煮】 里芋（国産）、牛肉（山形県）、こんにゃく、葱、醤油、みりん、料理酒、砂糖、昆布だし／安定剤（加工デンプン）、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、水酸化カルシウム、（一部に小麦・大豆・乳成分・牛肉を含む） 【冷や汁】 豆もやし（国産）、小松菜、人参、発酵調味料、醤油、椎茸／pH調整剤、グリシン、保存料（ポリリジン）、（一部に小麦・大豆・卵を含む） 【だだちゃ豆とひじきの煮物】 だだちゃ豆（山形県）、醤油、ひじき、砂糖、人参、油揚げ、発酵調味料、植物油脂、風味調味料／調味料（アミノ酸等）、保存料（ポリリジン）、（一部に小麦・大豆・乳成分を含む） |
| アレルゲン | 小麦・大豆・卵・乳成分・牛肉 |
| 配送可能エリア | 沖縄・離島を除く日本国内（ヤマト運輸の配送可能エリア） |
| 熱量（1人前） | 1,017kcal（推定値） |
| その他 |
・本ページに使われている画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります。 ・お箸や器などは付属しません |
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